In Sud America tra le asperità andine e i ghiacciai di Torre del Paine non tutti sanno, che si produce vino di grande qualità. Il Cile infatti è il paese dei rossi di passione come il Cabernet, il Merlot lo Syrah e il Malbec (vino di origini francesi) il paese sul pacifico è il quinto produttore al mondo di vino e da molti anni regala bottiglie eccellenti, ci sono bellissimi vitigni da nord a sud, nel Paese che va dal Pacifico a nord sino all’antartide a sud. Tra la Malleco Valley e la Bio Bio valley, sono quasi tutti vitigni di vini bianchi, nella zona centrale del paese dai paesaggi mozzafiato e deserti aridi, mentre a nord del paese ci sono le eccellenze di rosso sempre a nord (la parte più produttiva del paese) si produce il Pisco, il liquore tipico del paese. il Cile offre meravigliose opportunità per un viaggio On the Road, magari abbinato a qualche altro paese confinante come l’Argentina (altro grande produttore di vino di qualità). Conobbi questi vini in una lontana estate del 1997, quando andando a mangiare in un locale argentino a Santa Monica, incontrai due amici di vecchia data, una sorpresa incredibile perchè non li vedevo da un decennio, furono loro a farmi assaggiare il primo vino cileno, un Gato Negro, un vino dall’ottimo rapporto qualità prezzo che ricordo ancora con gioia, ma questa è un’altra storia Buona giornata e Buon Viaggio
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